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オランダ生活212日目

9月26日(日) 曇り時々晴れ

牛タン。

先日、肉屋で買った冷凍していた牛タンを自分で捌いた。
最初に牛タンを買った時はたった2.5ユーロだったが、今回は5ユーロ弱。
足元を見られたのか量が多かったのかわからないが、まだ激安なので良しとする。

一人で捌くのは初めてなので、悪戦苦闘すること20分ほどで、なんとか完了。
cook_26_Sep_1

タン元は脂がのっていて旨そうだ。
cook_26_Sep_2

フライパンでさっと焼いて完了。レモンをかけて頂く。
cook_26_Sep_4

牛タン独特のサクサクした食感がちゃんとあって美味しい。
スーパーでうっているオランダの牛肉は家で焼いても不味いが、牛タンは美味い。




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